【“品”冬日甜蜜 “串”趣味童年】——忻州市康乐小学五（3）班开展劳动实践活动

      2024年12月2日，忻州市康乐小学五（3）中队开展冰糖葫芦劳动教育实践活动。冰糖葫芦又叫糖葫芦，是中国传统小吃之一，它的味道酸甜可口，惹人喜爱，更是中华民族历史文化的瑰宝。在古代冰糖葫芦不仅是治病救人的良药，更是冬日里的一道亮丽风景线。每当隆冬时节，街头巷尾总能见到售卖冰糖葫芦的小贩，那一串串晶莹剔透、色泽诱人的糖葫芦，成为了孩子们的最爱，也承载着大人们对童年的美好回忆。

      据《燕京岁时记》记载:冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。

      做冰糖葫芦,首先要准备的就是那些让人垂涎欲滴的食材。我们为孩子们精心挑选了新鲜的圣女果,它们红彤彤的,像是冬日里的小灯笼,寓意着喜庆与吉祥。除了圣女果,我们还准备了其他水果如草莓、葡萄、橘子等,让孩子们体验不同口味的冰糖葫芦。

      劳动教育是五育教育的起始点，也是五育的最终落脚点，劳动更能体现育人的综合功能。在王老师的指导下，学生们一起动手合作完成冰糖葫芦的制作，在这个过程中，学生们充分体验了冰糖葫芦的制作过程，了解了冰糖葫芦的制作方法。制作冰糖葫芦分为四步，首先，先串果，挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂洗净，挖去果核，用竹签串起来。第二步熬糖，糖与水按照2:1的比例倒入锅中，用猛火熬20分钟左右，其间可以搅拌，等到冒出细小密集的泡沫，就像浅金黄色啤酒一样，用筷子蘸一下糖浆，如果能微微拉出丝来，那就表示已经好了。第三步蘸糖，将锅子倾斜，可以让山楂全部都蘸到糖，将串好的山楂贴着熬好的热糖泛起的泡沫上轻轻转动，裹上薄薄一层即可。最后一步冷却，将蘸好糖的山楂串放到板子上冷却二三分钟即可。冰糖葫芦具体怎么做,王彦红老师跟同学们一起交流。王老师根据大家的调查结果,公布了具体的步骤:

1. 清洗水果。

2. 串水果。

3. 熬糖。

4. 蘸糖。

5. 冷却。

孩子们挑选自己喜欢的水果串在竹签上，灵巧的小手，认真的样子，简直太可爱啦！在串水果的过程中，王老师也提醒孩子们，使用竹签时要注意安全。一张张小脸蛋洋溢着笑脸，简直比冰糖葫芦还要甜！

  熬糖水是一个技术活，在熬糖水的过程中，王老师引导同学们仔细观察糖水的变化：当糖水粘稠冒泡变金黄的时候，让水果粘上糖浆，一串串晶莹剔透的冰糖葫芦就做好啦！

“等糖浆凝固就完成啦！真开心啊！”孩子们兴奋的分享着喜悦的心情，整个教室都弥漫着甜甜的味道和孩子们的欢笑声……

终于到了最令人期待的品尝时刻。孩子们手持自己制作的冰糖葫芦,与同伴、老师们一起分享这份甜蜜。他们或小心翼翼地品尝自己的作品,或兴奋地尝试他人的创意之作，脸上洋溢着满足与幸福的笑容。

通过本次活动，孩子们不仅获得了生活经验，还培养孩子们动手能力，同时体验亲自制作糖葫芦的快乐，学会了分享与珍惜，希望宝贝们的生活都像冰糖葫芦一样，甜甜美美，幸福圆满。完成之后更是满满的自豪感，真真正正做到了将劳动的育人价值贯穿于“德智体美”之中。

在品尝的过程中,孩子们不仅享受到了美食带来的愉悦,更体会到了劳动成果被认可的喜悦。同学们开始理解到,每一份美味的背后 都凝聚着辛勤的付出与不懈的努力。这种对劳动价值的认识,将成为他们未来成长道路上宝贵的财富。