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劳动教育助“双减”多元化课程促发展 ——忻州市康乐小学五(2)班劳动课纪实

2024年11月14日 11:04:06 访问量:22


忻州市康乐小学五(2)班劳动课纪实


劳动教育助“双减”

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多元化课程促发展


      为全面落实“双减”政策及“新课标”下的劳动教育,增强学生们的劳动意识,培养学生们的自理能力以及热爱生活的态度,积极弘扬劳动精神,落实学校劳动特色教育。11月8日忻州市康乐小学五(2)班特开展腌制泡菜劳动实践活动。

CHAPTER 01

项目缘起


      2022年颁布的《义务教育劳动课程标准》中指出:义务教育劳动课程以丰富开放的劳动项目为载体,重点是有目的、有计划地组织学生参加日常生活劳动、生产劳动和服务性劳动,让学生动手实践、出力流汗,接受锻炼、磨炼意志,培养学生正确的劳动价值观和良好的劳动品质。

     《标准》中以项目式为依托,设置了多个劳动课程任务群,其中第一学段“烹饪与营养”任务群要求学生参与简单的家庭烹饪劳动,如择菜、洗菜等食材粗加工,根据需要选择合适的工具削水果皮,用合适的器皿冲泡饮品。初步了解蔬菜、水果、饮品等食物的营养价值和科学的食用方法。

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CHAPTER 02

美味与传统交织,

揭开泡菜的历史面纱

      “中田有庐,疆场有瓜,是剥是菹,献之皇祖。”早在诗经中就有关于泡菜的记载。通过主动学习,孩子们分享了自己课前查阅的有关泡菜的历史及原理知识。他们了解到泡菜是一种古老的食品,起源于中国,后传到韩国、日本等地。孩子们还深入了解了泡菜的发酵原理,泡菜通过盐的作用可以延长食物的保质期,并且经过发酵过程,泡菜还能产生独特的风味,明白了益生菌对人体健康的重要性。这些知识的分享不仅让孩子们对泡菜有了更深入的了解,也为后续的制作打下了坚实的基础。


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CHAPTER 03

项目任务

      确定主题之后,我们到底应该如何实施?同学们在老师、家长的帮助下共同合作进行项目调研,通过对泡菜的了解和研究,制定出了活动任务。



      课堂上,李老师详细讲解了泡菜的制作过程和注意事项,包括选材、清洗、切割、调味等步骤。孩子们深入了解了泡菜的发酵原理,泡菜通过盐的作用可以延长食物的保质期,并且经过发酵过程,泡菜还能产生独特的风味,明白了益生菌对人体健康的的重要性。这些知识的分享不仅让孩子们对泡菜有了更深入的了解,也为后续的制作打下了坚实的基础。学生们听得津津有味,迫不及待地想要动手尝试。











      在老师的带领下,学生们分成小组,开始了泡菜的制作。他们认真挑选新鲜的蔬菜,仔细清洗、切割,然后按照老师的指导,将各种调料和食材混合在一起。在制作的过程中,学生们互相交流、合作,不仅锻炼了动手能力,也增进了彼此之间的友谊。

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CHAPTER 04

项目成果


       经过一节课的努力,一罐罐色香味俱佳的泡菜摆在了桌子上。学生们看着自己亲手制作的泡菜,脸上洋溢着满足和自豪的笑容。












      经过老师们和同学们的品尝最终评选出了“最佳美味小组”他们纷纷表示,这次劳动课不仅让他们学会了制作泡菜,更让他们感受到了传统文化的魅力。






      课下,孩子们还用心绘制了泡菜相关的小报,记录下了这次劳动课的点滴。通过写作和绘画,他们进一步巩固了对泡菜制作过程的理解,并将小报展示给了全班同学。彼此欣赏、互相交流,让孩子们的学习更加充实和有趣。







      孩子们还将自己亲手腌制的泡菜带回家与家人分享。通过这次腌制泡菜活动,孩子们不仅感受到参与家务劳动以及团结协作的快乐,还与家人一起分享了他们的劳动成果。

      此次泡菜制作活动不仅丰富了劳动课的内容,也让学生们通过亲身实践,了解了传统美食文化的内涵。我校将继续充分依托学校环境元素,建立多元课程体系,开设学校课程、家庭课程、社会课程,实现劳动教育日常化、课程化和特色化,真正将劳动教育融入学生的学习和生活中,让学生们在劳动中体验生活、感受文化,促进全面发展。

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编辑:彭彦华
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